Cassina カッシーナ Réaction Poétique ローテーブル 081 REACTION POETIQUE（リアクシオン・ポエティック） Cassina

ここ最近、書店に並んでいるパンのレシピ本は、ホームベーカリーが主。 手ごねで、普段、ハード系シンプルパンしか焼かないのですが、 食べていただく人たちはふわふわやお惣菜パンのほうが食いつきが良いので重宝しています。 まだドーナツは作っていませんが、パンの延長で涼しくなった頃にでもトライしてみます。

本当に簡単に薄力粉も卵も使わずパンが作れました！ うちの炊飯器は10年以上使っている古い物ですが、 それでもキレイに出来ました！ パンというか、蒸しパンに近いかもしれませんが、 それでも十分です。 プレーンのパンは少し味気ないのであずきを乗せてみたり、 生地にチョコレートを混ぜて焼いたりしています。 アレルギー持ちの子供をもつ親としては、この本は本当に助かります！

パリへの製菓留学を決め、行く前にある程度用語を勉強しておこうと思い購入。製菓に必要な動作、器具、材料だけでなく、フランス国内の地名、人名、店名、季節の行事、地方菓子などの説明も丁寧で充実しています。写真がかなり多く、特に動作のページでは(全部ではないものの)写真があるので理解の大きな助けになります。巻末にはフランス語、日本語両方で引ける索引があります。日本でフランス菓子を学ぶ人も、フランス語の用語はレッスンで多く出てくると思うので、辞書代わりに使えて便利ではないでしょうか。A5サイズで240ページ位の軽さ(厚さ1cm程)の割に、充実した内容だと思います。

バターたっぷりのマフィンは美味しいですが、頻回に食べるとなると脂肪分やカロリーも気になる所・・・バナナマフィンはバターを使った美味しいレシピの方が お気に入り。。。ですが いつも バターたっぷりの物ばかり食べるのはちょっと(￣∇￣；) って時の 代用マフィンにぴったり＾−＾ｂ バターのコクにはかないませんが こっちはこっちで また違った 味わいの美味しさがあると思います＾−＾ 特にお子様がいらっしゃる方で ヘルシーなおやつを！！と 考えている方には 便利なレシピだと思います(○´∀｀○)ﾉ コチラは、植物性の油を使用するので罪悪感も薄れます（笑） レシピでは菜種油を使用してますが、太白の製菓用の胡麻油でも問題なく 美味しかったです♪ 基本のマフィンとして、塩味を効かせた玉ねぎマフィンの美味しさにはビックリでした( ﾟдﾟ ) 蒸したかぼちゃや、チーズを入れ込んだり、トップに乗せたり。。。 色々とアレンジして、お食事マフィンとして楽しんでいます＾＾ ケークサレのマフィンバージョンと言った感じでしょうか＾＾ 簡単にできるので、同時に2種焼きました♪

行くたびにいつも新しい発見があるお店 今回はそちらの本とゆうことで楽しみでした☆ それぞれのお店限定パンなんかもあったりで （意識してなかった・・・）また行きたくなりました 付録のバッグもお店の雰囲気にとても合ってます さりげなく中がストライプになってるところもイイです☆

初めてこの人の本を買いました 粉の混ぜかたでそうか！と納得できたり卵の泡立てのこだわりにとても共感できたり 良い出会いになりました

ホームベーカリーを購入してすぐに説明書以外に１冊本を買ってみようと思い購入してみました。 早速表紙のチーズパンを作ってみたのですがとっても美味しく出来ました☆ 他にはシナモンロールやソーセージパン、ベークドチーズケーキ、チョコレートケーキ、マラサダなどが載っているので色々挑戦してみようと思います。

型は問題ないのですが、材料が特殊すぎて手に入らないものがあります。 出不精な人、近くにデパートや高級輸入食品販売店がない人には不向きかもしれません。 もう少し日本に歩み寄ったレシピも載せていただきたかった。 ☆特殊食材 ：サレ： 乾燥セップ茸（ポルチーニ）、セロリソルト、シェーブル（ヤギチーズ）、パスティス（アニスリキュール）、ブーダン（豚の血のソーセージ）、５ミックス胡椒等。 ：シュクレ： オレンジフラワーウォーター、濃縮リコリス液（生薬の甘草を煮出してもよい）、ヌテラ（チョコレート風味のヘーゼルナッツペースト）、アフターエイト（イギリスのチョコレートにミントクリームを挟んだお菓子）、プラリネロゼ（砂糖衣がけアーモンド）等。

高橋雅子さんの大ファンです。本はいくつも持っています。こちらのスコーンも簡単にできて、とてもおいしいです。フープロを使うときに粉が飛び散らないようにする工夫など、気になるポイントを抑えてくれててなるほど〜と関心。

オーブンを買い替えた際に、シフォン型を手に入れ、こちらのレシピ本が紹介されていたので、あわせて購入しました。型の大きさ違い(14/17/20)ごとに、分量や焼き時間が表になっていて見やすいです。また、行程の写真も多く、失敗例なども載っているので、初心者でもきちんとレシピ通りにすれば間違いはないと思います。

キルフェボンが好きなので、衝動買いをしてしまいました。 本は、写真が多かったです。文字が少なめで、見て楽しみました。 おまけの手持ちカバンは、女子用お弁当と水筒やペットボトルを入れたらちょうど良いサイズです。 生地がくったりしているので、長期間の使用には不向きかもしれません。

シュークリームに興味を持ち、バーゲン本で評価がよかったので購入しました。 買ってよかった、と思いました。 素材別のシュー皮の作り方、皮とクリームのアレンジも載っています。 まだ作っていませんが、子供のためや、親戚が集まった時に作りたいと思います。

チーズケーキの本を探してました。レビューも良かったし、グラフ社の本は使えるものが多いので購入。 いろんなチーズケーキが載ってて、作りたいものがいっぱい。 買ってよかったです