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はじめてのカスベ。ネットで捌き方を調べてから挑戦しました。 皮を剥ぐのに一苦労、これは男の方の仕事ですね・・・・ ひれはつけ込み唐揚げにしました。 こりこり感が最高でした。 また挑戦したいですが 皮剥をどうしたものか 簡単な方法を教えていただきたいです。

テレビで「生じゅんさい」についてやっていて、どうしても食べたくなり、中国産と広島産の両方を購入。 京都の「和久傳」で食べたのは、広島産の方に似てました。とても美味しかったです。中国産のものは広島産より大きめでした。

この辺りのスーパーでは売っていない魚なので、お取り寄せで食べられるのは本当にうれしいです。小さくてものどくろはのどくろ、まさにその通りだとおもいます。

鯛１匹・アジ２匹・カレイ１匹・さわら切り身２ 鯛寄せ鍋・アジ塩焼き・カレイ唐揚げ（小ぶりですが骨ごとおいしくいただけました）、さわらは西京焼きか照り焼きの予定 久々に魚三昧 新鮮でおいしくいただきました 時間がなくアジを刺身で食べられなっかのが残念＞＜

美味しかったです。レンジでお魚が調理できるとは思いませんでした。